สุพรรณโอชา มีต้นกำเนิดสมัยรุ่นอากง ตอนสมัยท่านอาศัยอยู่ที่เมืองจีนอากงอยู่ที่อำเภอตั้งโป่ว 1 ใน 9 อำเภอ ของซัวเกา มณฑลกวางตุ้ง ซึ่งเป็นคนจีนแต้จิ๋ว พวกฝรั่งต่างชาติเรียกท่าเรือเราว่า ร้านขายของเก่าแก่ 100 ปี อากงขายอาหารประเภท ข้าวต้ม ข้าวขาหมู หมูย่าง หมูอบ ทำหลายอย่างมาก (เรียกง่าย ๆ บ้านเราเรียกว่า ร้านอาหารจานเดียว) พร้อมกับทำนาไปด้วย

“กรุงเก่าก๋วยเตี๋ยวเรือ” มีที่มาจากสูตรลับจากก๋วยเตี๋ยวของคุณแม่ ที่ทางเจ้าของร้านทานตั้งแต่เด็ก ประกอบกับความชอบส่วนตัวในการทานก๋วยเตี๋ยว เริ่มตระเวนทานร้านต่าง ๆ นำข้อดีของแต่ละร้านมาลองทำทานกับเพื่อน ๆ ปรับปรุงจนเป็นรสชาติที่ถูกปากทุกคนมากที่สุด และเริ่มเปิดขายโดยเน้นเรื่องของรสชาติ และบรรยากาศภายในร้านให้ลูกค้าได้นั่งสบาย ๆ ได้ทานก๋วยเตี๋ยวรสชาติอร่อย อากาศไม่ร้อนสามารถนั่งทานได้เรื่อย ๆ

จุดเริ่มต้นธุรกิจดังกล่าว เริ่มจากเดิมเมื่อประมาณ 4 ปีที่แล้ว เจ้าของธุรกิจได้คิดจะประกอบธุรกิจร้านอาหาร คือ ร้านก๋วยเตี๋ยว จึงซื้อแฟรนไชส์แบรนด์หนึ่งมาขาย แต่ด้วยไม่ได้รับความดูแลเท่าที่ควรจากแบรนด์นั้น และต้องซื้อวัตถุดิบจากแบรนด์หลายรายการ จึงไม่สามารถดำเนินการต่อไปได้ เพราะไม่เห็นกำไร และรสชาติไม่เป็นที่ดึงดูดใจลูกค้า

“ก๋วยเตี๋ยวเรือท่าปราการ” ก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรลับจากจังหวัดพิษณุโลก ซึ่งเป็นสูตรโบราณขายอยู่ภาคเหนือมานานกว่า 50 ปี จนขยายสาขาได้มากมายกว่า 40 สาขาทั่วภาคเหนือ โดยทางแฟรนไชส์ได้นำสูตรมาปรับปรุงจนได้สูตรที่เข้มข้นถูกปากลูกค้าทุกเพศทุกวัย

แฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกากหมูสูตรโบราณ บริหารงานโดย คุณจอย พิมพ์วิไล ลุงลี ซึ่งมีความชื่นชอบทานก๋วยเตี๋ยวอยู่แล้ว บวกกับตอนเด็ก ๆ ‘คุณจอย’ บอกว่า จำความสมัยที่คุณยาย เคยทำก๋วยเตี๋ยวสูตรโบราณให้ทานก็โปรดปราณในรสชาติมาก ๆ จึงเป็นที่มาที่ไปและแรงบันดาลใจให้ ‘คุณจอย’ มุ่งมั่นตั้งใจปลุกปั้นสร้างแบรนด์ดังกล่าวนี้ขึ้นมา เพื่ออยากจะนำเสนอรสชาติก๋วยเตี๋ยวสูตรโบราณให้กับผู้บริโภคได้สัมผัสด้วยเช่นกัน เมื่อได้ลอง..แล้วคุณจะรู้..จนคุณต้องลืมก๋วยเตี๋ยวแบบเดิม ๆ อย่างแน่นอน

ราดหน้ากัญเอง โดยบริษัท มินิบาร์แฟรนไชส์ จำกัด ได้เล็งเห็นกระแสของสินค้าที่เกี่ยวกับกัญชา ที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก อีกทั้งกัญชายังมีประโยชน์ ต่อร่างกายในหลายด้าน จึงมีแนวคิดนำมาต่อยอดธุรกิจ

เริ่มจากเจ้าของแฟรนไชส์ คลุกคลีอยู่กับร้านก๋วยเตี๋ยว มาตั้งแต่สมัย 10 ขวบ และมีประสบการณ์ในการเป็นพ่อครัวตามร้านอาหารและโรงแรมระดับ 3-5 ดาว และทำธุรกิจร้านอาหารมาหลากหลาย จนได้มาเปิดร้านแม่ฉวีบะหมี่ปู ที่จังหวัดสมุทรสงคราม และเห็นโอกาสในการต่อยอดธุรกิจ และโอกาสในการสร้างรายได้ต่อผู้คนที่สนใจ จึงเกิดธุรกิจแฟรนไชส์ แม่ฉวีบะหมี่ปู

ก๋วยเตี๋ยวเรือสี่พระยา เริ่มต้นจากเชฟร้านอาหารตามสั่งธรรมดา ที่รักในการทำอาหาร มีความตั้งใจในการทำร้านอาหาร รวมถึงการคิดค้นสูตรเฉพาะที่ลงตัว ใครปรุงก็รสชาติอร่อยเหมือนกันทุกชาม และด้วยเสียงเรียกร้องของลูกค้าที่มาทานที่ร้าน คะยั้นคะยอขอเปิดแฟรนไชส์จำนวนมากในช่วงสถานการณ์โควิดฯ ผู้คนตกงานกันเยอะมากก็มาขอชื้อสูตรบ้าง ขอเปิดสาขาบ้าง

แฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวหม้อดิน (Kinsen) เริ่มต้นจาก ‘คุณปอ’ (เจ้าของแฟรนไชส์) เดิมที คุณปอ เป็นนักเทคนิคการแพทย์ประจำโรงพยาบาลของรัฐ ระหว่างที่ได้เริ่มต้นงานคุณปอมีความชอบส่วนตัวในการค้าขาย และได้เริ่มต้นธุรกิจมากมาย ทั้งร้านเสื้อผ้าเล็ก ๆ ร้านชานมไข่มุก ทำเค้ก และเบเกอรี่ขายภายในโรงพยาบาล

เริ่มก่อตั้งโดย เถ้าแก่ชุนฮั้ว เมื่อประมาณ 30 ปีที่แล้ว ท่านเป็นคนจีนแท้โดยกำเนิด เข้าไทยมาเริ่มจากเป็นพ่อค้าขายบะหมี่เกี๊ยวทำเส้นบะหมี่เอง แต่ได้พัฒนาเส้นบะหมี่จนมีความอร่อยที่มากขึ้น