THE BARISTRO AT TRAIN STATION (เดอะบารีสโทร แอท เทรนสเตชั่น) อีกหนึ่งสาขาของ THE BARISTRO ร้านกาแฟชื่อดังของเชียงใหม่ตั้งแต่สาขาริมปิง และอีกหลายสาขาในตัวเมือง โดยได้ขยายสาขาเพิ่มใกล้สถานีรถไฟเชียงใหม่ สาขานี้ตกแต่งสไตล์ดิบเท่แบบลอฟท์ อิงคอนซ์ปต์รถไฟนิดๆ พร้อมเสริ์ฟเครื่องดื่ม เบอเกอรี่ รสชาติดี เช่นเคย

คาเฟ่เชียงใหม่ฮิตสุดในไอจีที่เหล่าบรรดาเซเลปดารานิยมไปเช็คอิน กับคาเฟ่ในสไตล์มินิมอล กับมุมถ่ายภาพสุดเท่ภาพทางม้าลาย ที่ข้ามระหว่าง 2 บ้าน คือ โซนฝั่งสโลว์บาร์ กับ โซนร้านกาแฟ ซึ่งตั้งอยู่คนละฝั่ง บรรยากาศร้านออกแบบตามชื่อร้านคล้ายเป็นจุด transit น้อยแต่มากเน้นสีขาว แสงและเงาของการถ่ายรูป พิกัดร้านอยู่ในซอยสนามบินเก่า 8 ก่อนเข้ากองบิน 41 ถ้ามุ่งหน้าสู่สนามบินเชียงใหม่ เข้าซอยไปจนสุด มีที่จอดรถซึ่งหาจอดได้ตามซอกซอยก่อนถึงร้าน

rag doll cnx คาเฟ่โทนสีขาวที่ตกแต่งออกมาได้อย่างมินิมอลสุด ๆ ภายในจะมีโซนที่นั่งจัดไว้อย่างเรียบง่ายแต่มีมุมให้ถ่ายรูปเพียบ โดยเฉพาะมุมขั้นบันไดที่อยู่ด้านหน้าร้าน ทันทีที่เข้ามาในร้านจะได้กลิ่นหอมจากเบเกอรี่ ที่เจ้าของร้านอบกันสด ใหม่ แบบวันต่อวัน โดยเมนูส่วนใหญ่ของร้านนี้จะเป็นเครื่องดื่ม และเบอเกอรี่แบบโฮมเมดดูแปลกตา แต่น่าทานทุกอย่างเลยจริง ๆ โดยเฉพาะเมนูซิกเนเจอร์จากทางร้านอย่าง First Mousse ที่ได้ความเปรี้ยวของ Raspberry Pure มาตัดกับรสชาติเข้ม ๆ ของช็อกโกแลตมูสได้อย่าลงตัว

เชื่อว่าสาว ๆ คนไหนที่ได้เห็นร้านนี้ต้องใจละลายไปตามกัน เพราะใช้โทนสีได้น่ารักด้วยการคุมโทนสีเหลืองพาสเทลทั้งร้าน กับการตกแต่งแบบมินิมอลสไตล์ ทำให้กลายเป็นคาเฟ่น้องใหม่ที่มาแรงมาก ทางร้านได้จัดมุมไว้ให้เราถ่ายรูปกันหลายมุม อีกทั้งยังมีที่นั่งแบบอินดอร์ และเอาท์ดอร์ให้ลูกค้าเลือกได้ตามใจชอบ ถ่ายรูปเสร็จแล้วก็มาเติมความหวานกันด้วยบราวนี่ คุกกี้ช็อกโกแลตหนึบ ๆ หน้าตาน่ารักลองสั่งมาทานคู่กับชากุหลาบน้ำผึ้งมะนาวเมนูซิกเนเจอร์ของร้านก็ยิ่งลงตัวมากทีเดียว เป็นการเติมเต็มช่วงเวลาแห่งความสุขได้อย่างเต็มที่ ใครมาเชียงใหม่ก็ฝากมินิคาเฟ่ร้านนี้ไว้ในอ้อมอกอ้อมใจด้วย

ยังคงคุมโทนกับคาเฟ่ของสายมินิมอลอย่างร้าน Evergreen คาเฟ่ที่เน้นการตกแต่งบรรยากาศเรียบง่าย แต่ผ่านการออกแบบพื้นที่ต่าง ๆ มาเป็นอย่างดี ในสไตล์ของ Minimal Modern จากรูปแบบของประตูหน้าต่างที่มีความโค้งเว้าเป็นลูกเล่น ทำให้ถ่ายรูปออกมาแล้วสุดปัง ในส่วนของเมนูแนะนำต้องยกให้เครื่องดื่มอย่างกาแฟ เพราะทางร้านได้นำเข้าเมล็ดกาแฟถึง 3 สัญชาติอย่าง ไทย บราซิล และเอธิโอเปีย ผ่านการคั่วบดด้วยเคล็ดลับเฉพาะ มั่นใจได้ว่าทุกแก้วที่เสิร์ฟจะต้องหอมกรุ่นกลมกล่อมแน่นอน คอกาแฟนที่มาร้านนี้การันตีว่าดีจริงต้องมาลองสักครั้ง

คาเฟ่ที่เอาใจสายมัจฉะที่รักในการกินชาเขียวแบบสุด ๆ มาถึงเชียงใหม่แล้วต้องห้ามพลาดร้านนี้ การตกแต่งภายในยังคงวิถีแบบมินิมอลสไตล์ที่คุมโทนสีขาวสว่าง จัดสรรเนื้อที่ให้ดูปรอดโปร่งโล่งสบาย และใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้ทั้งหมด ลูกค้าที่มาสามารถสั่งเครื่องดื่มแล้วไปเดินถ่ายรูปเล่นกันยาว ๆ เพราะมีมุมสวย ๆ เยอะมาก หรือใครชอบเสพบรรยากาศก็สามารถมานั่งดูพนักงานชงชากันที่บาร์ได้ เมนูของร้าน เน้นชาเขียวซึ่งพิถีพิถันในการชงมาก ๆ และจะแบ่งชาเขียวออกเป็น 4 เกรด เรียกว่าขนเอาชารสชาติดีมาให้ลูกค้าได้ลิ้มลองแบบที่ไม่ต้องไปไกลถึงญี่ปุ่นเลย ดังนั้น ใครเป็น Matcha lover แล้วไม่มาร้านนี้จะถือว่าพลาดมาก ๆ

คาเฟ่สไตล์ลอฟท์แบบปูนเปลือยให้ความดิบแบบเท่ๆ ตัวร้านเน้นใช้สีเทาดำเป็นหลัก เริ่มตั้งแต่ทางเข้าร้านที่มีการใช้เศษปูนมาวางกองเรียงกันจนทำให้เข้าใจว่าร้านยังสร้างไม่เสร็จแต่นั่นเป็นสไตล์การตกแต่งที่เน้นความดิบจริงๆ เมื่อเดินเข้ามาในร้านเป็นแบบโปร่งโล่ง ไฮไลท์ คือ นุมนั่งสโลปพร้อมหมอนอิงวางไล่ระดับกันแบบเก๋ๆ ในส่วนเมนูของทางร้านมีทั้งกาแฟ สโลว์บาร์ และเมนูเบรคฟาสต์ คาเฟ่แห่งนี้ จัดสรรเมนูทั้งกาแฟ และ non-Coffee ไว้แบบแตกต่างจากร้านทั่วไปอยู่หลายเมนู เป็นอีกหนึ่งร้านในเชียงใหม่ที่สายเท่ สายคูลต้องห้ามพลาด

จะดีแค่ไหนถ้าได้มานั่งจิบกาแฟท่ามกลางบรรยากาศสไตล์มินิมอล ๆ แบบ Japan Style บนดาดฟ้าตึก ใครที่ชื่นชอบการนั่งคาเฟ่ในทำเลใหม่ ๆ ขอยกให้ undo studio เพราะพิกัดของร้านนั้นตั้งอยู่บนดาดฟ้าของโกดังสินค้าขนาดใหญ่ เรียกว่าเปลี่ยนพื้นที่ดาดฟ้าธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นที่นั่งจิบกาแฟมองวิวท้องฟ้าจากบนตึก เมื่อเดินขึ้นมาแล้วจะพบกับตัวร้านที่ทำจากไม้ทั้งหลังล้อมด้วยกระจกใส เป็นคาเฟ่ไซส์มินิที่ดูภาพรวมแล้วน่ารักเหมือนหลุดออกมาจากในการ์ตูน ในส่วนของเมนูมีให้เลือกทั้งชา กาแฟ โกโก้ และขนมเค้กให้ทานกันแบบฟิน ๆ เชื่อว่าสาว ๆ คนไหนที่ได้มาจะต้องตกหลุมรักคาเฟ่แห่งนี้อย่างแน่นอน

คาเฟ่ในย่านนิมมานฯ ที่ได้รับความนิยมทั้งคนไทย และคนต่างชาติที่หลั่งไหลกันมาไม่ขาดสาย โดยเฉพาะใครที่ชอบทานมะพร้าวร้านนี้ขึ้นชื่อมาก ๆ เพราะเมนูส่วนใหญ่นั้นทำจากมะพร้าวเกือบทั้งหมด อย่างเมนูซิกเนเจอร์ คือ น้ำมะพร้าวปั่น ไอศกรีมมะพร้าว ซอฟเสิร์ฟมะพร้าว เค้กมะพร้าว และพุดดิ้งมะพร้าว 100% ในส่วนของการตกแต่งร้านจะออกมาในแนวลอฟท์สไตล์ เน้นใช้วัสดุจากไม้ จากปูนเป็นหลัก เครื่องใช้เป็นแบบไม้สาน บวกกับโทนสีขาวของร้านดูสะอาดตามาก ๆ ถ่ายรูปออกมาแล้วดูดี ให้บรรยากาศเหมือนร้านริมชายหาดเลย ถือเป็นคาเฟ่ดี ๆ อีกแห่งที่คู่ควรแก่การมาเที่ยวสักครั้ง

คาเฟ่ดี ๆ ของสาย Healthy เพราะร้านนี้ทุกเมนูเน้นตอบโจทย์คนรักสุขภาพ ไม่ว่าจะเครื่องดื่ม หรือขนมหวานก็ใส่ใจเรื่องปริมาณน้ำตาลและส่วมผสม อย่างซิกเนเจอร์ของร้าน คือ Grain on the ground เป็นการปั่นกาแฟกับมะพร้าวสดเพื่อลดการใช้นมลง แต่ยังคงได้ความกลมกล่อมเหมือนเดิม หรือเมนูขนมเค้กของทางร้านที่จะใช้ธัญพืชเป็นส่วนประกอบหลัก สามารถกินได้แบบเพลิน ๆ โดยที่ปริมาณแคลไม่เกินแน่นอน นอกจากนี้ทางร้านยังมีมุมสวย ๆ ให้ถ่ายรูปอีกเยอะ ด้วยการออกแบบของตัวร้านที่มีรูปทรงแปลกตา เป็นคลื่น ๆ บวกกับหน้าต่างประตูที่ดูมีรูปมีทรงเก๋ๆ ทำให้ถ่ายภาพออกมาแล้วให้อารมณ์คูล ๆ ใครมาเชียงใหม่ก็อย่าลืมปักหมุดร้านนี้ด้วย